【自分と家族の健康を守ろう」が全ての出発点】Interview01：Nalelu小俣貫太社長

「自分と家族の健康を守ろう」が全ての出発点ですね。
製品がなくなると収入がなくなりますから、家族が困るわけです。
でも何十年も自分が作った商品を飲むことで思わぬ弊害が出たり、リスクを上回るベネフィットがないのはもっと困ります。
エビデンスに関しては、良いと言われてきたものが後から実は良くなかったと分かることもあるので、科学の歴史上ある程度は仕方がないと言えますが
新しいものは古いものと組み合わせることで、そのリスクを減らせたらと考えています。
例えばコエンザイムQ10は良いものだと言われていますが、通常の食事では単一成分だけを摂るわけではないですよね。
身体も大きく言えばチームです。漢方でさえ、様々な生薬を組み合わせて使います。
つまり、単一成分で摂るよりも組み合わせて摂る方が効率が良いのではないか、ということなんですよね。
代謝が不活発、連携が測れてない人に足りないものだけを与えたとしても薄いだろうと考える。
更にそれを、摂り続けてもらえるように作りたいと考えています。

そうですね。

使う必要がないもの、例えば香料や甘味料、被覆材などは極力使わないようにしています。
製品の安定性のため賦形剤は止むを得ず使うことはありますが、流動性を高めるだけのものなら入れたくないですね。
植物原料は、産地にもよりますが供給にブレが出ることがあります。
この成分、規格値だけは下回らないようにするメーカーとお付き合いするというのも大事だと考えています。

若い人が親や祖父母に贈るイメージをしています。
今は商品情報が氾濫していますが、高齢者は情報選別が難しくなってくる。
青汁やローヤルゼリーを大量に買わされたという話も未だに耳にしています。
もはや詐欺のような状態ですよね。

当社としては、健康に良いものを三世代で使ってもらいたいと考えています。
弁膜症になった祖母も3ヶ月と言われつつ3年近く生きられましたが、そういう人を増やしていきたい。
健康食品は世代を飛び越える数少ないツールになり得るのではないでしょうか。
そういった意味で、社会的意義があることだと思っています。

意識しないでサプリメントとして摂っていきやすいものを作りたいですね。
お味噌にオルニチンが入っている、痩せる和菓子、蛋白質を摂りやすいお菓子とか。わざわざ健食として摂るのではなく、自然に摂るものでできるといいなと思っています。
今回コーヒーを作りましたが、飲みたいから飲んで味が良くてたまたま身体に良いなら言うことなしですよね。

人は味わうことが大事だと祖母の介護で直面しました。
サプリメントを作っておいて何ですが、食べることが幸せを作ると思っています。
元々が魚屋なので、魚介類を使った商品も考えていきたいです。
冷凍食品は添加物減らせるし保冷剤がいらないので使いやすいですよね。

持ってる技術でできることが何かを考える。
あるものを有効活用をしていきたいですね。

先ほどエビデンスの話をしましたが、一つの業界に長くいると、こんなことで世の中変わるのかなと思うぐらい、この30年で変わっていきました。
カロリーが重視されてきたのが糖質が課題になったり。

事業は消費者にとって必要だと思われないと続きません。
人口が増えてみんなで食べ物を取り合わないといけない中で何をとるかというところで、専門家がいることのポイントは「買い方の基準を教えること」だと思います。
プリン体が少ないことが購買意欲の訴求点になると分かれば商品が作られるようになる。
客観的な立場でアカデミーな人たちが「ここを見てください」と言ってくれることが重要ではないでしょうか。
そこについてはよろしくお願いします（笑）

ありがとうございました。